Как понять, что капуста созрела и пора собирать урожай

Принято считать, что в конце сентября наступает время собирать урожай белокочанной капусты. Но это не совсем так. Время сбора урожая капусты наступает тогда, когда она созревает. А зависит это от сорта, региона и погодных условий. Как понять, что капуста созрела, рассказываем в нашей статье.

Капуста по срокам созревания

Дачники выращивают капусту для разных целей — для употребления в свежем виде, для засолки и хранения. В соответствии с этим существуют сорта, которые отличаются по срокам созревания:

  1. Суперранние. Сорта капусты белокочанной, которые созревают через 90 дней: «Июньская», «Взрыв», «Дюма», «Экспресс», «Золотой гектар», «Миррор», «Пандион». Они отличаются тем, что дают урожай уже в июне. Молодые сочные кочаны имеют небольшой вес. Используются для употребления в свежем виде.
  2. Ранние. Употреблять можно через 3,5 месяца после появления первых всходов: «Трансфер» , Казачок», «Заря».
  3. Среднеспелые. Сроки уборки находятся в диапазоне 120 -140 дней после посева. Подходит для длительного хранения: «Подарок», «Мегатон», «Купчиха», «Атрия», «Слава», «Белорусская 455». Их обычно используют для засолки и квашения.
  4. Позднеспелые. Срезать можно через 150-200 дней: «Амагер», «Колобок F1», «Валентина», «Зимовка 1474». Отличаются оптимальным сроком спелости и качества кочанов, подходящих для длительного хранения.

Когда срезать белокочанную капусту для хранения

Для употребления в пищу капусту можно срезать в любое время. А вот для хранения сроки сбора урожая очень важны. Срезать нужно созревшую капусту, особенно среднеспелых и позднеспелых сортов.

Самый простой способ определить время сбора урожая несложно: надо к дате посева прибавить количество дней, которые соответствуют конкретному сорту. Обычно эти данные находятся в описании сорта на пакетике семян.

Раньше времени срезать кочаны позднеспелых сортов не рекомендуется, так как это влияет на сроки хранения капусты в свежем виде.

К слову сказать, если вы припозднитесь со сбором урожая, капуста не перерастет, но она может треснуть. А это негативно скажется на лежкости кочанов.

Оптимальные сроки для сбора урожая белокочанной капусты

Будем рассматривать сроки сбора именно позднеспелой капусты, так как нам необходимо сохранить урожай до весны.

Капуста морозоустойчивая культура. Она спокойно может вынести первые заморозки до небольшой отрицательной температуры. Поэтому порой с уборкой можно затянуть и до октября. Главное правильно понять, что капуста уже созрела, чтобы кочаны не потрескались.

Читайте также: После чего сажать капусту и что сажать после капусты и почему?

Даты уборки белокочанной капусты по регионам

Решающим фактором во время определения срока сбора урожая выступает климат региона, где ее выращивают. Капусту убирать на хранение рекомендуют, когда температура воздуха днем держится в диапазоне +7…+9˚C. При этом небольшие ночные осенние заморозки, когда отметка градусника не падает менее, чем до -4˚C, не скажутся на лежкости капустных вилков во время хранения.

B уcлoвияx Югa России paннecпeлыe copтa убиpaют 25-З0 мaя, cpeднeпoздниe – 1-2 дeкaдe июля, пoзднecпeлыe – 2-З дeкaдa июля или 1 дeкaдa aвгуcтa.

Для Лeнингpaдcкoй oблacти cpoки нecкoлькo дpугиe.Здecь paнняя кaпуcтa пocпeвaeт лишь к кoнцу июня – нaчaлу июля, cpeднeпoздниe copтa – 1 дeкaдa– З дeкaдa aвгуcтa, a пoзднecпeлыe  – 1-2 дeкaдa ceнтябpя.

B уcлoвияx cpeднeй пoлocы Poccии (нaпpимep, Пoдмocкoвьe) убиpaть бeлoкoчaнную кaпуcту cлeдуeт oceнью ужe в З дeкaдe ceнтябpя – 1 дeкaдe oктябpя (cpeднeпoздниe copтa), paнниe coзpeвaют, cooтвeтcтвeннo, нecкoлькo пpeждe – 2-З дeкaдa ceнтябpя. Пoзднecпeлaя кaпуcтa пoдxoдит к 2-З дeкaдe oктябpя.

B Cибиpи и нa Уpaлe бeлoкoчaннaя кaпуcтa coзpeвaeт к кoнцу ceнтябpя – нaчaлу oктябpя.

Читайте также: Зона рискованного земледелия: Что это такое

Уборка капусты по лунному календарю в 2021 году

Благоприятные дни:

  • июль – 4-8, 14-15, 21-22;
  • август – 1-2, 4, 10-12, 13-14, 28-29, 31;
  • сентябрь – 3-8, 13-16, 24-28;
  • октябрь – 3-5, 11-14, 28-31;
  • ноябрь – 1-9, 18-21, 25-30.

Неблагоприятные дни:

  • сентябрь – 1-3, 16-18;
  • октябрь – 1-3, 15-17;
  • ноябрь – 14-16, 28-30.

Как понять, что капуста созрела

У меня есть несколько верных способов, помогающих определить зрелость овоща.

  1. Кочаны становятся твердыми и крепкими.
  2. Головка перестает расти.
  3. Нижние листья становятся желтыми.
  4. На макушке появляется белое пятнышко.
  5. Кочан светлеет и блестит.
  6. На стволе начали появляться молодые ростки. Это значит. что капуста уже перезрела и начала наращивать пасынки.

Если вы заметите, что ваша капуста соответствует всем 6 признакам, значит она созрела и готова к уборке урожая.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Хутор Бородкин
Яндекс.Метрика